Festas: como calcular a quantidade?

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Na hora de comprar os ingredientes para uma festa, sempre surge a dúvida sobre a quantidade. Para não exagerar na quantidade, ou ter que sair correndo para comprar mais comida, há uma equivalência básica que pode ser seguida para fazer o planejamento de comprar:

Produtos e Gramas por pessoa                                         
Peixes > 180gr
Camarão grande > 70gr (6 unidades)
Carnes > 200gr
Aves > 250gr (com osso)
Massa > 80gr
Arroz > 50gr
Batata > 100gr (sem casca)
Queijo (aperetivo) > 250gr

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